ハウスの葉物野菜。種まきのタイミングをずらして収穫が続くようにしています。

午前中卒業生の尾崎さんのところでポン菓子を作っていた中村くんとちまちま間引き。
静か…静かです。師走の慌ただしい中、ひたすら芽と向き合い静かな気持ちで精神を鎮める。癒やし効果は塗り絵、写経に並ぶのではないでしょうか。

ほうれん草の芽。間に生えていたハコベも一緒に抜きます。このハコベは放っておくと収穫の時にほうれん草に絡み付いて引っ張られ葉っぱがちぎれてしまいます。
間引いた芽は捨てずに鶏小屋へ。

バケツを置くか置かないかのうちに首を突っ込んできます。
草の色素の力で産んだ卵の卵黄の色を濃くしてくれます。

岡村