春が来て、ハウスの葉物野菜がどんどんとう立ちしてきました。
葉物野菜は花をつけだすと種に全生命を注ぎます。そうなると葉っぱが硬くまずくなってしまうので、迫り来る(もう来ている？)春から逃げるように収穫しています。

こちらはチンゲンサイ。ここまで来ると葉っぱは苦くてマズイのですが、とう立ちした先っぽ、いわゆる菜花の部分は甘くて柔らかくて美味しいので、収穫して直売所に出しています。
ツナと和えると天国の味がします(*´ω`*)

ところでこの｢とうが立った｣という言葉は、若さや盛りが過ぎた人に対して使います。
小説やドラマなどで、主に女性に使われるのを見ることが多いです。(私も縁の無い言葉ではなくなってきたかも…😱😱😱)
確かにとうが立つと葉っぱは硬くてまずくてスジスジして食べられたもんではないのですが…

鮮やかに花開き実を結ぶのは、とうが立った後なんですよね…

果たしてこの言葉がそこまで考えて使われ始めたのかはよくわかりませんが。
だとしたら、なんか、ロマンチックだなぁと思います。

岡村