麹作りスタート

1月16日(月) 雨・曇

雪がほぼなくなってしまいました…。

今日は少し肌寒いですが、少々温かい冬と雨のおかげ様です。

雪遊びが心配ですが…。

務氏は明日よりメーカーさんにて機械メンテナンス

本日は農楽舎倉庫にてメンテナンス。

 

令和4年産米にての米麹作りはじました。

今年はなんと天日干し米コシヒカリ もちろん無農薬の極上品です。

麹と味噌、楽しみです♪

投稿:八代