4月9日（月）

11時30分～14時

農村レストラン　新年度第1弾

　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん

　　　　　　　　　　　　　　　　・スープ

　　　　　　　　　　　　　　　　・煮込みハンバーグ

　　　　　　　　　　　　　　　　・イカマリネ

　　　　　　　　　　　　　　　　・ポテトサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　・デザート

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,000円

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　春の恵みをたくさんお召し上がりください。

2月11日（日）　10時~14時

　　　・こんにゃく作り体験　※

　　　・生キャラメル作り体験　※

　　　・生木で木のえんぴつ作り体験

　　　・かまくら作り体験（雪がある場合のみ）　※

　　　・餅つき体験　

　　　・農村レストラン「結」ランチ　※　

　　　　　～株式会社タニタの管理栄養士に習ったヘルシーメニュー～

　　　　　　①11時～　➁12時～　の2部制

　　　・そり滑り　（雪がある場合のみ）

　　　・お米バイキング

　　　・宝さがし

　　　・雪あそび　（雪がある場合のみ）

　　　　　　　…etc

　　　　　（※…事前予約必要）

　　　冬の農村をめいいっぱい体験する1日です。

　　　　小さなお子様からじーちゃん＆ばあーちゃん　まで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様お待ちしております。

担当：八代

1月１５日(月）　１１時３０分～１４時

農村レストラン　新年第一弾

　　　　　　　　　　　　　　・ごはん＆味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　・鶏肉の黒酢あんかけ

　　　　　　　　　　　　　　・黒豆煮

　　　　　　　　　　　　　　・ふろふき大根

　　　　　　　　　　　　　　・漬物

　　　　　　　　　　　　　　・デザート（でっちようかん）

　　　　　　　　　　　　※内容を変更する場合がございます。

　　　　　　　　旬の若狭の恵をいかしたお料理となっております。

　　　　　　　　是非皆様お待ちしております。

担当：やしろ

１２月１１日(月)　　１１時３０分～１４時

農村レストラン開催いたします。

今回は

・新米を使って炊き込みご飯、

・地元野菜たっぷりのかす汁

・一品ついて

ワンコインの５００円！！

２９年最後となります。

今年やり残したことある方！是非農村レストランで癒しの昼食時間をどうぞ…

そして師走を乗り切りましょう！！

担当：八代

今年もまたまた開催いたします。

かみなか農楽舎　カフェ「結」にて農村週末レストラン！！

農楽舎産や地元の旬の農産物で地域の高校生やシェフが

腕を振るって、レストランを開きます！！

①10月21日(土）

旬の若狭ランチ　魚（うお）っ！

～若狭高校2年　海洋科学科～

・さつま芋ときのこのピラフ

・旬の野菜たっぷり豆乳スープ

・魚（うお）っ唐揚げ＆フライとサラダ

・煮豆と野菜の梅肉あえ

・熊川葛のカステラ入りテイラミス

➁10月28日（土）

East Autumn Lunch　～特産品を使って～

～若狭東高校　生活創造科　特産品班～

・雑穀ご飯

・5種のデリプレート【ホイル焼き/春巻き/野菜の葛あんかけ

野菜サラダと越のルビードレッシング/東高校特製こんにゃく炒め】

・けんちん汁

・梅を使ったデザート

③11月4日（土）

若狭の秋満喫ランチ

～美方高校調理部～

・季節の炊き込みごはん

・すまし汁

・ぶりの照り焼き

・豚肉の梅びしお大葉巻き

・野菜の炊き合わせ

・かぼちゃ豆腐

・梅ワインゼリー寄せ

④11月5日（日）

若狭特産ジビエランチ

～青池学園　青池調理師専門学校～

・鹿肉のステーキ

・焼きリゾット

・サツマイモのスープ

・熊川葛のパンナコッタとフルーツ

●時間

11時～12時　と　12時30分～13時30分　の2部制

●値段

すべての回　　1食　1,000円

●場所

若狭町農村総合公園　カフェ「結」

（かみなか農楽舎）　

※日にち限定ですので、御見逃しなく！！

※限定20食

※事前予約制（かみなか農楽舎にて10月14日（土）8時よりチケット販売開始）

農村レストラン　~10月~

10月2日（月）　　11時30分~14時

地域のお母さん方による農村レストラン開催いたします。

今回は秋の味覚でカレーを予定しています。

サラダ、デザート付きもちろん新米を使用しております。

是非是非お待ちしております。

投稿：やしろ

9月4日(月）　11:30～14:00

かみなか農楽舎　カフェ「結」にて

収穫したて、新米おにぎりランチがワンコイン（500円）でお召し上がりいただけます。

地域のお母さん方が腕をふるって、体にやさしい味付けの

・農楽舎や若狭地域の野菜のおかずや

漬物

・農楽舎米＆大豆使用のみその味噌汁

など、500円では食べれないメニューです！！

9月4日限定！！ぜひお待ちしております。

投稿：やしろ

2月25日（土）に毎年恒例の料理教室を開催いたしました。

その名も

「農家さんに学ぼう！おいしいお米のクッキング

桃の節句　～Rice  de　ひな祭り～」

農家に学ぶというところがやはり農楽舎らしくていいなと感じます。

なので、料理の先生の立場ではなく生産者の立場で消費者の方々と交流しながら

料理を作り食べてと楽しい時間を過ごしてきました。

今回はひな祭り直前でしたので、おうちでもまた作っていただるような簡単な内容で

手まり寿司、味噌汁、菱餅の3品！

しかしながら、完成品は野菜を使ったサラダに、味噌の出汁取りに使った昆布の佃煮そして卵がおいしそうだったので、ホウレン草などの卵炒めなど、毎回レシピに載せていないものの数品…

3グループにわかれて、前に並んだ農楽舎産野菜の数々を選びながらお料理していただきました。

テーマ―はエコですので、普段は捨ててしまいがちな野菜の軸の部分やお出汁の出し殻なども使いきり

カラフルなお料理ができあがりました。

農村キャンプ　

まずは稲刈りから　春に田植えしたハナエチゼンの刈取り

束ねるところまでうまくできました。

テントをたてて

川遊び

2日目は別の川で川流れ

牛のお世話をお手伝い

（これは最近生まれた子牛）

苦手な子もいましたが、最後まで牛のお兄さんについてまわり質問責めの子も。

将来は牛飼いさんになる子でてくるかな？

スイカわり、ＢＩＧプリン作りにアイス作り、

流しそうめん、花火、ナイトウォーク、ＢＢＱ…

キャンプなので、もりだくさんの夏を満喫した8月農村キャンプでした。

写真はfacebookにたくさん掲載しています。

是非そちらも！！