先日紫カリフラワーの色の変化の不思議を知ってから、年末は絶対実家に持って帰りたいと思っていました！
んで、今日実家で茹でました～
そのままのお湯で茹でたので真っ青に！凄い色でやっぱり食欲はわきませんね

そして今日発見したのがこれっ！
紫カリフラワーをお酢を入れずに茹でるとお湯は真っ青になります。

そのお湯にお酢を入れると

ピンクにっ
まぁ理屈的にはそうなんですが、これは体験イベントとかで子ども達が喜びそうです♪
そしてピクルスを作ると茹でるよりも鮮やかに

あぁ～色の変化が面白い

投稿者:山川