11月26日（木） くもり 小雨
先週とは打って変わって、寒むさ感じる日々です。
火の暖かさがしみます。
昨日からインターン生が加わりました。
1か月と長丁場ですが、秋冬の農楽舎を楽しんでもらいたいです。
竹炭用の切りも始まり、冬の行事が進んでおります。
↑この焚火（竹燃やし）は竹の上の方の細い部分
下の太い部分を炭焼きに使います。
切りたての水分ある竹を燃やしたので施設内が煙と灰だらけ…。
水たまりの部分だけが灰が残り後は風で…
一方、こちらは干し芋作り
干し芋用のサツマイモを栽培し、干し芋作りも山川氏が先導して
始まりました。
年末のお歳暮用や地元直売所でも販売しております。
しかし、一部何やらやらかしたようです…。
燻製風、干し芋も美味しかったです。（あくまで、個人の見解です）
投稿：八代