ありがたいことに農楽舎にいると頂き物をすることがとても多いです。
特に食べ物に関しては食に興味のある若い人がたくさんいるということで、
お菓子、会合のごちそうの残り、生のわかめ、ブリ、自家製の漬物、大根、ナマズ、などなど…
そのまま頂いたり、おいしい食べ方を教えて貰って料理をしたり。
感謝感激雨あられ。ごちそうさまです。

今回はサザエを頂きました。
若狭町は日本海側に面しており、海の幸に大変恵まれています。
海無し県から来た私はこちらに来て魚のおいしさにびっくりしました。

網で焼くとおいしいとのことで、早速チャレンジ。

学生時代は静岡県で浜辺バーベキューに勤しんでいた山川師匠の指導の下、インターン生に焼いて貰いました。
醤油をちょっと垂らして焼き上げたサザエの壺焼きは絶品。インターン生の中には食べたことの無い人もいて、良い経験になりました♪
ありがとうございました<(_ _)>

岡村