1月11(火） 雨あいにくに雨、雪がだいぶ解けましたがまた雪予報があるのでまたすぐ新積の雪で遊べそうです。農楽舎は新年本日が仕事初め仕事初めは皆で集落のお宮さん八幡さん＆恵比須神社にお参りそして、月間にある研修報告会のリハーサル播磨氏＆常田氏1年の研修を振り返ってパワーポイント資料で報告します。2名とも素晴らし研修報告で今月末の本番が楽しみです♪1名取り残されてますが、家の都合で冬休み延期中帰り次第準備しますので3名の研修報告です。山登氏　FIGHT！！投稿：八代

1月10日(月・祝）　晴

成人の日

若狭町の成人式は昨日でしたが、新成人の皆様おめでとうございます。

さて野菜・果物と食べてばかりの話題になります。

冬は農楽舎米と農楽舎産大豆で味噌作りが待っています。

味噌作りイベントを前に味噌玉作りに挑戦。

味噌作りイベントの際に、味噌玉作りも予定している為昨年の味噌で試作。

長期保存も考えわかめ、昆布、麩、乾燥エビ、鰹節…など

乾物や出汁がでそうなものと味噌を混ぜてラップにくるんで完成。

1杯分のみそ汁インスタントです。

作ってみると簡単で、みそ汁作るのも湯を注ぐだけで簡単！

常備品として置いておくと小腹がすいた時に

お菓子をつまむのではなく”味噌玉”これいいです。

味噌玉作りも携えて、味噌作り楽しみになりました。

今月中には農楽舎米で麹作り始まります！

投稿：八代

1月９日(日） 晴

ハウスのイチゴがぽつぽつ実り始めています。

じいちゃんからのプレゼントで事務所に置かれてました

いい香り。

少し早いですが摘み取りたてをたべたくて

ハウスでまだ少し白いブブが残るイチゴを食べ放題。（2～3個ですが…）

完熟赤ではなくても甘くて味がぎゅっと詰まっています。

やはり、イチゴは土耕（土での栽培）。じいちゃんのこだわりです。

味が濃いです。

春までは満たされます。

投稿：八代

2022年1月8日(土） 晴

キモチのいい晴れ

太陽が気持ちいいです。

雪国の野球少年は長靴にグローブ＆ボールに雑巾です。

キャッチボールを取り外すと雪でボールが濡れて

ボールを1回ごとに雑巾で拭かないとグローブがずぶ濡れになるようです。

収穫＆出荷日

カブやラディシュ、人参…

根菜の色合いが鮮やかです。

特にラディッシュはりんご飴のようで、見た目から甘そうです。

根菜を洗っていて、ピクルスが作りたくなりました。

農楽舎産野菜、豊富な時期です。

投稿：八代

2022年1月7日(金） 晴

農楽舎は正月休み、まだ静かな農楽舎です。

直売所に出しているお米もお陰様で在庫が底をつきそうなので精米して配達

頭がスタートダッシュについていけてないのか？

やり出すと何やらとやってしまうからなのか

連日1日中農楽舎やらをウロチョロ

会議、注文やら…と体は動き、頭も何とかついております。

じいちゃんは、集落の方の蔵から屏風を頂きに

この地域は立派な家と蔵があるのが当たり前で

こんな大きな屏風は都会では飾れない大きさです。

さて、これば今月に末に控えた研修報告会へ（^^）

都会生まれの私には一般家庭でのこの屏風の使い道がわかりません…

この屏風が入っていた箱も立派で

いいものだということはわかります。

屏風ありがとうございます。

研修報告会にでドカンと真ん中に、大切使わせていただきます。

投稿：八代

2022年1月6日(木） 晴

晴ですが相変わらずの積雪です。

務氏ユンボを雪の中から出してきて

何か雪で作ってみるのかと思いきや

倉庫前の雪をのけてくれていました。

明日は一年の最初の節句である「人日の節句」

七草がゆを食べる日とも言われており

本日の収穫・出荷

播磨氏「七草セットを作ろうかな！？」と終始悩んでおります（笑）

春の七草　「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（カブ）すずしろ（大根）」

大根・カブはありますがその他はないので

水菜、からし菜…と試行錯誤しております。

七草以外も沢山とれてますので

新年に育った農楽舎産野菜達で無病息災を…☆彡

投稿：八代

2022年1月5(水） 晴

天気がいいのか、時折アラレも降りつつ…

相変わらずの雪の量です。

太陽だけでは雪は解けないようです。

同じ町内でも田んぼに雪が全くなく驚きました。

峠やトンネル超えれば…です。

雪が解けるだろうと考えた某社員　光〇氏

年末からお隣の施設の雪のけを5日までにと依頼されておりましたが

とうとう5日、雪は解けず

冬休み中につき、子守中に呼び出し除雪作業

申し訳ございません…

父ちゃんを事務所で待ちつつ

まだかまだかと…

自然任せではなく、明日やろうはバカやろう

ギリギリの除雪になり申し訳ございませんでした。

投稿：八代

2022年1月4(火） 雨

本日は朝から雨

雨が降ると、雪が溶けてしまう～！と焦ってしまいます。

この積雪量で少ないと感じる、もう雪国の子になってしまいました。

正月三が日が終わり、世間は仕事初めでしょうか？

農楽舎はみなお里が遠い為、長めの休みをいただいておりまだ冬休みですが

作物は日々成長。

播磨氏、休み中も出荷したいとのことで、本日本年度初収穫＆出荷

仮・仕事初めです。

投稿：八代

2022年1月3(月） 曇

お正月のおせち料理やお餅が飽きてきた頃でしょうか？

そんな頃に、PLAN〇ー２のピザ

ではありません。

米粉ピザです。

農楽舎産米を

粉にして米粉ピザの試作

決して、正月料理に飽きた訳ではありません。

今月30日（日）に　福井県里山里海湖研究所さん開催の

「ミニ水鳥観察と野菜たっぷり米粉ピザ焼き体験」にピザ焼き講師とお呼ばれしている為

重い腰を上げて米粉ピザの生地つくりの試作。

いつもこども農楽舎で子ども達と窯焼きピザを作っていますが

今回は米粉の分量を調整して最大限美味しくかつ米粉分量増しをしたいと思っていますが

自家製米粉はパン専用ではない為、いっぱい入れる少々重め…

せっかくなので、米粉入ミルクレープも…余計なことばかりしていますが

これからはピザに飽きたにならない程度に正月休みチャレンジしていきます。

今回は三方五湖自然観察棟の薪ストーブにてピザ焼きします！

三方五湖を眺めながら素敵な体験になると思います。

是非皆さまご参加お待ちしております。

投稿：八代

1月2日(日)晴昨日は雪元旦早々大雪にはならずよかったです。天気のいい若狭のお正月も今日だけのようです。本日の動物お世話当番は、一番の田の相方　務氏鶏やヤギの動物お世話中も、田ちゃんは甘い声で務氏に散歩のおねだりしていました。結局、里帰り中の岡村氏以外社員3人は朝から農楽舎へみな集合していました　（＊^ー^＊）どれだけ農楽舎好きやねん投稿：八代