3月4日(金）　晴

桃の節句は農楽舎メンバーが全員そろわない日なので
今日の朝礼で玄米麹で作った甘酒をと企んでいましたが

欲を出して長めに保温していたら酸っぱくなりました…
結果、酢ができました…。

麹菌パワーが弱いのか、欲を出して翌日までもっと甘味をそれがいけなかったのか…
昨日は甘い、いい香りだったのですがね…
玄米麹100％の味噌が心配になってきました。
どうか腐らず美味しくなってください。

昨年、若狭町を去った卒業生が顔を出してくれました。

早3か月程、だいぶ痩せてました。

農業よりハードなのかな？？

投稿：八代