2月19日（日）　雨・曇

 

倉庫でもみ殻にくるんで保存していたサツマイモ

やはり寒さでだいぶ、やられて（腐って）しまいました…。

いい感じの部分をウメちゃんにあげましたが、少し感じ取ったか

嫌そうです…。

本日はあいにくの雨

玄米麹は、そう簡単にいい感じにはいきませんでしたが

 

白米で作った麹で味噌作り。

子どもたちのたくさんのいい菌が入り

いい感じの味噌

どうしても、いつも美味しそうに感じ作っている時に

つまみ食いしますが、やっぱりしょっぱい！

これが半年後には、甘味のある味噌になっているのが不思議

菌様、お願いします。

投稿：八代