1月18日（水)　雨

昨日から一転、雨

そして少々寒くなってきました。

麹作りも3日目

一晩寝かせた麹菌もいい具合で育ってきております。

本日は2回の切り返し

混ぜ混ぜ、また手肌スベスベ作業です。

 

明日の朝には完成予定

週末味噌作り3連チャンに使います！！

 

 

投稿：八代