味噌作り　WEEK

2月1日（月）　　雨
 
雨にて雪が溶けていきます…。
芝生の作品たちも1日でこの状態
 
やはり”水”ですね。
 
本日より　味噌作り始動しました。
 
味噌作りといっても、ほぼほぼ麹作りとなります。
4日間かけて味噌作りし半年後に完成。
1年生の松村氏と本日よりインターン生も来て
味噌作りWEEKを体験します。
まずは光晴氏の座学
 
 
そして、農楽舎米を浸種して
 
明日の米蒸しに備えます。
 
投稿：八代